Mala Fabrika Ukusa by Golden Panorama

Poširana jaja, ajran, upržena slatka paprika sa limunom, salata od crvenog i žutog čeri paradajza, balzamiko, feta, hrskavi hleb

Po želji gosta

Kremasti kačamak, sos od sira, sos od pečuraka, prženi kačamak, Grana Padano

Tikvice, mirođija, tzatziki

Tostirani hleb, avokado, paradajz, pinjoli, sveže začinsko bilje

Mortadella, mozzarella, confit čeri paradajz, pistać

Domaća pita sa sirom, kiselo mleko

Brancin, maslinovo ulje, citrusi, rotkvica, ljutika, crvena paprika, sumak

Juneći file, limun, so, biber, tartuf, Grana Padano, maslinovo ulje

Riblja pašteta i pašteta sa mlevenom dimljenom slaninom i pršutom

Sveža tuna, maskarpone, lajm, đumbir, maslinovo ulje, vasabi, sveže voće, cvekla

Pršuta od mangulice, sudžuk, goveđi ramstek, čvarci od mangulice, kobasica od divljači

Mešani sirevi, ovčiji sir, mladi kravlji sir sa tucanom paprikom, mladi kravlji sir sa origanom, meki koziji sir sa začinskim biljem

Suva šljiva, koziji sir, pančeta, suva smokva, orah

Pohovana paprika šilja, prženi patlidžan, mileram

Dimljena plećka od mangulice, puter, maslinovo ulje, Tamjanika, svež hleb

Patlidžan, krutoni, feta, beli luk, pire od maslina, suva kajsija, začinsko bilje, pinjoli

Mladi kajmak, pasirani paradajz, čeri paradajz, pesto od bosiljka, aromatično ulje, krutoni

Pečena paprika sa roštilja, maslinovo ulje, feta, sušene masline, mladi luk, grašak, rotkvica, začinsko bilje

Baby spanać, dehidrirana miso pasta, yuzu-tartuf dresing, čips od praziluka, Grana Padano

Julienne svežih zelenih salata, mirođija, mladi luk, limun, maslinovo ulje

Cvekla, koziji sir, orah, mirođija, pomorandža

Pelat, mozzarella, bosiljak, maslinovo ulje

Pelat, mozzarella, pečurke, šunka, origano, masline

Pelat, mozzarella, povrće, rukola

Mozzarella, edamer, gorgonzola, Grana Padano

Pelat, mozzarella, kulen od mangulice, masline, feferone

Pelat, mortadella, pistaći, mozzarella, bosiljak, maslinovo ulje

Pelat, mozzarella, šunka, pečurke, kulen od mangulice, masline, origano, Grana Padano

Filet lososa, harissa, pečeno povrće, kisela salata od klica graška

Dimljena pastrmka, grilovani komorač i tikvica, senf, aromatično ulje

Marinirani pileći batak, kremasti sos sa šumskim pečurkama i foie grasom, pire krompir

Taljatele, junetina, luk, celer, belo vino, Grana Padano

Njoke, spanać, pinjoli, feta sir, prženi kapar

Juneći file, maslinovo ulje, balzamiko, sveže aromatično bilje

Pire krompir sa tartufima, limun, mediteranska marinada

Rinfliš sa junećim mesom, povrće, domaći ren, senf sa estragonom

Razni mesni specijaliteti, sosevi i prilozi

Grilovano povrće, aromatični dresing

Pečurke, vege demi-glace, crni beli luk

Krompir, fermentisana harissa, limun

Krompir, puter, mleko, so i biber

Dunja u aromatičnom sirupu, kajmak, lešnik

Maskarpone, domaće piškote, crna čokolada, kafa

Domaći džem, med, Nutella ili krema od pistaća